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Ricetta di Redazione
BANANE AL RUM
"Scaldare in un pentolino il Rhum con lo zucchero e il burro, mescolando continuamente per 5 minuti o fino a quando salgono in superficie delle bolle. Aggiungere le banane che avrete tagliato a met? e bagliato con il succo di limone, egirarle da tutti i lati. Tenere sul fuoco per un altro minuto. Qui...
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Ricetta di Redazione
CREPES DOLCI ALLA RICOTTA
"Mescolare in una ciotola la ricotta con lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e lo yogurt. Dividere questo impasto sulle crepes ed aggiungere l'uvetta. Arrotolarle le crepes e disporle su una teglia imburrata. Scaldarle in forno a circa 200?C per alcuni minuti prima di servirl...
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Ricetta di Redazione
SCHIACCIATA DI MELE
"Pelare ed affettare le mele, allineandole in una tortiera lievemente infarinata e spolverizzata di cannella. In una terrina sbattere le uova, unirvi lo zucchero e la farina e amalgamare bene il composto. Versarlo sopra le mele e mettere il dolce in forno preriscaldato alla temperatura di 180?C, per ...
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Ricetta di Redazione
CICERCHIATA
"Sbattete bene le uova e versatele nella farina posta a fontana, cominciando a lavorarla, aggiungete il burro ammorbidito o strutto, 20 grammi di zucchero, la scorza di mezzo limone grattugiata, mezzo bicchiere di vino bianco e il sale.
Una volta ottenuta una pasta omogenea lasciatela riposare...
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Ricetta di Redazione
DOLCE DI RISO E MANDORLE
"Portare ad ebollizione il latte con la stecca di vaniglia e la scorza di limone. Versarvi il riso e cuocerlo per 20 minuti, aggiungendo, a met? cottura, 80 g di zucchero ed il burro. Eliminare quindi la scorza di limone e la stecca di vaniglia e lasciare raffreddare, mescolando spesso. Unire i tuorl...
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Ricetta di Redazione
KRANZ
"Preparare la pasta sfoglia con 300 grammi di farina, 300 grammi di burro ed un pizzico di sale.
Sciogliere il lievito e in 4 o 5 cucchiai ...
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Ricetta di Redazione
SFOGLIATINE ALLE FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA AL PROFUMO DI VANIGLIA E MENTA
"Preparare la pasta sfoglia, stenderla e tagliarla in quadratini di una decina di centimetri di lato. Infornarli a 180?C per una quindicina di minuti. Preparar...
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MELE CON GRANELLA DI NOCCIOLE CARAMELLATE
"Setacciate la farina e porla in una terrina, aggiungere le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, 50 grammi di burro fuso, il brandy, 2 mele tagliate a fettine sottili e la panna, girare con molta cura per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. In ultimo stemperare il lievito in un bicchiere con...
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Ricetta di Redazione
TORTA DI MELE CON LE NOCI
"Far sciogliere il burro ed unirlo allo zucchero. Aggiungere le uova intere, le mele e le noci, la farina setacciata e il lievito, precedentemente stemperato in un bicchiere di latte che avrete fatto precedentemente scaldare con mezza stecca di vaniglia. Dopo aver amalgamato con cura tutti gli ingred...
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Ricetta di Redazione
UOVA DI CIOCCOLATO
"Per 2 uova di circa 10 cm di altezza.
Sciogliere 450 grammi di cioccolato spezzettato a bagnomaria. Quando il cioccolato sar? completamente fluido versarvi 200 grammi di fiocchi di mais (per dirla all'inglese, corn flakes) e mescolare con cura. Versare il composto negli stampi a forma d...
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Ricetta di brioscina
CREMA DI MANDORLE
"Con questa buonissima crema ho fatto una crostata spettacolare !!Resta bella morbida e il gusto e' ottimo!! Potete usarla come volete. Va benissimo anche come ripieno nei croissant e brioche e si presta ad essere personalizata come piu' vi piace. Fatemi sapere! Buon appetito!...
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Ricetta di Redazione
BAVARESE AL TE' CON CREMA DI CIOCCOLATO
"Per la bavarese: Scaldare 300 ml di latte e mettere in infusione, per almeno 5 minuti, le bustine di tè al gelsomino portarlo ad ebollizione insieme ad una stecca di vaniglia. In una casseruola, sbattere 4 tuorli con 180 grammi di zucchero, cuocere a bagnomaria e lavorare con una frusta. Qui...