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Ricetta di Redazione
MATTONELLE CROCCANTI
"Immergete le mandorle (200 grammi sgusciate) e i pinoli (200 grammi sgusciati) nellíacqua bollente, lasciandoli un paio di minuti, poi scolateli, spelate le mandorle e asciugateli con carta assorbente.
Sbucciate le noccioline americane (200 grammi sgusciate).
Mettete tutto su placche da f...
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Ricetta di Redazione
PANETTONE AL RUM CON CREMA PASTICCERA
"Preparare una crema pasticcera.
Tostare leggermente le fette di panettone ed imbibirle con il rum.
Versare sul fondo delle ta...
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Ricetta di Redazione
PICCOLI CRUMBLE ALLE MANDORLE CON PERE E PRUGNE SECCHE
"Sbucciare e tagliare a dadini le pere e le prugne secche, quindi bagnarle con il succo díarancia, spolverare di cannella, versarvi un paio di cucchiai di zucchero di canna ed amalgamare.
In una ciotola lavorare con le mani il burro con la farina, 80 grammi di zucchero di cnna, 40 grammi d...
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Ricetta di Redazione
PICCOLI MILLEFOGLIE SERVITI CON CREMA CHANTILLY E CIOCCOLATO CALDO AL PROFUMO DI CANNELLA
"Dopo aver preparato con cura la pasta sfoglia, stenderla su un piano e con un ampio bicchiere ritagliare sedici dischetti, oppure ricavare dei rettangoli. ...
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Ricetta di Redazione
PLUMCAKE AL PROFUMO DI COCCO
"In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro che avrete fatto precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente e lavorare, quindi unire la farina 00, la farina di cocco e il latte, nel quale avrete lasciato per 30 minuti una stecca di vaniglia, in alternativa potrete usare ...
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Ricetta di Redazione
SACCOTTINI CROCCANTI DI ANANAS CON COULIS DI FRAGOLE
"Tagliare a dadini líananas, metterla in un recipiente dove avrete posto la crema pasticcera, le arance candite, gli amaretti tritati e gli albumi mon...
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Ricetta di Redazione
SEMIFREDDO MERINGATO CON FRAGOLINE DI BOSCO
"Per il semifreddo di fragoline:
In un tegame sbattere energeticamente tre uova con 100 grammi di zucchero a velo, il frullato di fragoline (200 grammi), precedentemente preparato con il succo di mezzo limone, quindi unire la panna montata ed amalgamare con cura.
Composizio...
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Ricetta di Redazione
SOUFFLE' ALLE FRAGOLE CON CREMA ALLA MENTA
"Per il souflè: Lavare, mondare e frullare le fragole e farle riposare per circa 30 minuti in una ciotola con il liquore e lo zucchero. Nel frattempo, in una casseruola, lasciar fondere il burro, unirvi la farina setacciata ed aggiungere immediatamente il latte, che avrete precedentemente fatto boll...
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Ricetta di Redazione
TORTA AL BRANDY CON NOCI
"Sbattete con uno sbattitore elettrico la margarina ammorbidita con lo zucchero finchÈ il composto diventa leggero e soffice. Aggiungete sbattendo le uova, amalgamate la panna e il brandy. Aggiungete tutti gli altri ingredienti mescolando finchÈ saranno ben amalgamati. Versatevi le noci tritate. V...
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Ricetta di Redazione
TORTA GOLOSA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON SALSA DI RIBES
"Per la torta:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e lasciare freddare.
Nel frattempo in un recipiente sbattere i tuorli con 300 grammi di zucchero e incorporarvi poco alla volta il cioccolato fuso, quindi unire gli albumi montati a neve ben ferma con un piz...
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Ricetta di Redazione
ZEPPOLINE DI CARNEVALE
"Versate nel centro della farina, precedentemente setacciata e posta a ìmontagnolaî, líuovo, il burro ammorbidito, il latte intiepidito, il lievito e lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale e la scorza di limone e lavorate líimpasto fino ad ottenere una palla di pasta elastica ed omogenea. A...
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Ricetta di Patry.tt
BACETTI
"Un' idea dolce poco impegnativa che soddisfa il palato ma anche l'occhio!...