Ricetta della Redazione

SEMIFREDDO MERINGATO CON FRAGOLINE DI BOSCO

Name: SEMIFREDDO MERINGATO CON FRAGOLINE DI BOSCO
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; succo di limone; 250 grammi di zucchero a velo; pan di spagna; 200 grammi di fragoline di bosco; 250 grammi di panna da montare; frutti di bosco

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Decorare con frutti di bosco.

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3,3 (9)

Preparazione

Per il semifreddo di fragoline:
In un tegame sbattere energeticamente tre uova con 100 grammi di zucchero a velo, il frullato di fragoline (200 grammi), precedentemente preparato con il succo di mezzo limone, quindi unire la panna montata ed amalgamare con cura.
Composizione:
Su un piatto piano porre un disco di pan di Spagna, quindi la crema di fragoline e chidere con un altro disco di pan di Spagna
Montare tre albumi a neve con 150 grammi di zucchero a velo
Mettere dentro il sac a poche con líimbocco a stella e decorare sia la superficie che i lati della torta
Passare per un minuto in forno, in cui avrete accesso unicamente il grill, giusto il tempo necessario di far scurire appena la meringa.