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FAGOTTINI DI MELANZANE
Piatto gustoso un po' calorico ma da provare almeno una volta nella vita. Non ne potete piu fare a meno!! Buon appetito (da servire caldo)!! Da ciro e luana!!
Ingredienti
• 2 melanzane grosse
• un etto di prosciutto cotto
• 2 mozzarelle da 100g ciascuna
• 2 uova
• pane grattuggiato
• pepe
• sale
• olio per friggere
Preparazione
1. Si affettano le 2 melanzane tagliate circa mezzo centimetro per lunghezza e non per larghezza
2. Si affetta il prosciutto e le mozzarelle
3. Si sbattono le uova in un piatto con in pizzico di sale e pepe
4. In un altro piatto si prepara il pane grattuggiato
5. Prendete prosciutto e mozzarella e riempite una fetta per volta le melanzane chiudendole su di esse e aiutandovi alla fine con qualche stuzzicadente, passatele nell'uovo e poi nel pane grattuggiato e friggete!
2. Si affetta il prosciutto e le mozzarelle
3. Si sbattono le uova in un piatto con in pizzico di sale e pepe
4. In un altro piatto si prepara il pane grattuggiato
5. Prendete prosciutto e mozzarella e riempite una fetta per volta le melanzane chiudendole su di esse e aiutandovi alla fine con qualche stuzzicadente, passatele nell'uovo e poi nel pane grattuggiato e friggete!
ciro & luana
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Piatto gustoso un po' calorico ma da provare almeno una volta nella vita. Non ne potete piu fare a meno!! Buon appetito (da servire caldo)!! Da ciro e luana!!