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SPIEDINI DI RADICCHIO E GAMBERI
Ottimo lo sposalizio parmiggiano radicchio e gambero. Piatto leggero veloce ma di assicurato successo.
Ingredienti
• 32 code di gambero (circa 150 gr)
• 1 caspo di radicchio
• 1 cucchiaio di parmiggiano
• 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• sale
• pepe
Preparazione
1. Preparare in un piatto fondo olio, sale, pepe, e il parmiggiano; a parte sgusciate i gamberi e sfogliate il radicchio indi prendere le code e passarle nell'olio precedentemente preparato avvolgete ogni singola coda in una singola foglia di radicchio ed infilatela in uno spiedino (ogni spiedino dovrà contenere 2 fagottini)
2. Prendete una placca da forno ricopritela con la carta forno e ponetevi sopra gli spiedini, versatevi sopra il rimanente olio condito
3. Infornate per circa 8/10 min a 180°C sfornate e disponete 4 spiedini per ogni piatto.
2. Prendete una placca da forno ricopritela con la carta forno e ponetevi sopra gli spiedini, versatevi sopra il rimanente olio condito
3. Infornate per circa 8/10 min a 180°C sfornate e disponete 4 spiedini per ogni piatto.
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Ottimo lo sposalizio parmiggiano radicchio e gambero. Piatto leggero veloce ma di assicurato successo.