1. Per il pan di spagna: separare i tuorli dagli albumi, montare i rossi con lo zucchero fin quando diventeranno spumosi, poi montare a neve ferma i bianchi e incorporarli nel composto di uova e zucchero, setacciare farina e cacao e versarlo nell'impasto

2. Infine aggiungere il lievito pan degli angeli

3. Imburrare e infarinare la tortiera e versare il composto, cuocere a 180°C per circa 30 minuti

4. Sfornare e lasciarla raffreddare.

5. Una volta raffreddata tagliarla orizzontalmente da ottenere due dischi, bagnare il primo disco con il latte versare la nutella e la panna montata, poi bagnare il secondo disco e coprirte.

6. Mettere in frigo per circa 20 minuti

7. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, prendere la torta dal frigo e coprire con il cioccolato

8. Mettere in frigo fin quando non verrà servito

9. Decorare a piacere.

10. Ps le dosi sono per preparare 2 torte.