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SCHIAFFONI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
Un piatto semplice e gustoso con una tipica pasta napoletana semplice da preparare e dai profumi mediteranei.
Ingredienti
• 200 gr di salsicce
• funghi porcini
• cipolla
• sedano
• carote
• vino bianco
• sale pepe
• olio extravergine di oliva
• basilico
• pomodorini pachini.
Preparazione
1. In una padella mettere due cucchiai di olio
2. nel frattempo preparare un tritato molto sottile di sedano carote e cipolla
3. lasciare soffrigere a fuoco basso finchÈ la cipolla non sia dorata,dopo di chÈ aggingere la salsiccia sbriciolata e lasciare soffrigere per 5 minuti
4. Aggiungere al composto un bicchiere di vino bianco secco e lasciare evaporare
5. quando il vino sara asciutto aggingere i pomodorini e i funghi tritati grossolanamente aggiustare con sale e pepe
6. nel frattempo cuocere gli schiaffoni in abbondante acqua dopo di chÈ aggiungerli al sugo e cospargeteli di basilico tagliato con le mani e una manciata di pecorino romano
7. saltare per qualche minuto e servire.
2. nel frattempo preparare un tritato molto sottile di sedano carote e cipolla
3. lasciare soffrigere a fuoco basso finchÈ la cipolla non sia dorata,dopo di chÈ aggingere la salsiccia sbriciolata e lasciare soffrigere per 5 minuti
4. Aggiungere al composto un bicchiere di vino bianco secco e lasciare evaporare
5. quando il vino sara asciutto aggingere i pomodorini e i funghi tritati grossolanamente aggiustare con sale e pepe
6. nel frattempo cuocere gli schiaffoni in abbondante acqua dopo di chÈ aggiungerli al sugo e cospargeteli di basilico tagliato con le mani e una manciata di pecorino romano
7. saltare per qualche minuto e servire.
manuel969
0,0 (9)
Un piatto semplice e gustoso con una tipica pasta napoletana semplice da preparare e dai profumi mediteranei.
Claudio
0,0 (9)
Sarebbe il caso di riordinare un po' la lista ingredienti non vi pare?