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BUCATINI RADICCHIO E PECORINO

Name: BUCATINI RADICCHIO E PECORINO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150g di bucatini; 2 radicchio; 100g di pecorino romano; 1/2 bicchiere di vino rosso; cipolla; 1/2 dado vegetale

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Un primo piatto dal sapore deciso!

Ingredienti

• 150g di bucatini

• 2 radicchio

• 100g di pecorino romano

• 1/2 bicchiere di vino rosso

• cipolla

• 1/2 dado vegetale

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Ricetta per persone

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2,3 (10)

Preparazione

1. Preparare u soffritto con olio e cipolla; tagliare i radicchi a fettine sottili e rosolarli nel soffritto; sfumare con il vino rosso e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, mezzo dado, sale, pepe e un pizzico di zucchero

2. Cuocere per 10-15 minuti

3. Scolare la pasta, aggiungerla al sugo di radicchio e mantecare con il pecorino grattuggiato.