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POMODORI RIPIENI LIGHT DI BUBINA182
Sono leggerissimi. Al ripieno si può aggiungere trito di carne o tonno per dare sapore particolare, avendo cura di diminuire la quantità di pane grattugiato.
Ingredienti
• 600gr pomodori oblunghi
• 150gr pane grattugiato
• 100gr pecorino grattugiato
• circa 100gr parmigiano
• 1spicchio d'aglio
• 2cucchiaini di prezzemolo tritato
• origano e basilico secchi
• olio d'oliva
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 2318
Preparazione
1. Sbucciare e spuntare l'aglio, metterlo nel mixer insieme al prezzemolo, aggiungere un po' di origano e di basilico (quantità a piacere) e tritare il tutto
2. Scaldare 7/8 cucchiai di olio in padella, versare il pane grattugiato e il trito di aromi, rosolare fino a doratura del pane (mai superare la doratura se no diventa amaro)
3. Incorporare metà pecorino e metà parmigiano al composto di pane, regolate di sale
4. Se è troppo asciutto aggiungere olio fino a farlo diventare leggermente compatto
5. Lavare i pomodori e tagliarli per il lungo, svuotarli e riempirli con il composto di pane
6. Infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti.
2. Scaldare 7/8 cucchiai di olio in padella, versare il pane grattugiato e il trito di aromi, rosolare fino a doratura del pane (mai superare la doratura se no diventa amaro)
3. Incorporare metà pecorino e metà parmigiano al composto di pane, regolate di sale
4. Se è troppo asciutto aggiungere olio fino a farlo diventare leggermente compatto
5. Lavare i pomodori e tagliarli per il lungo, svuotarli e riempirli con il composto di pane
6. Infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti.
Bubina182
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Sono leggerissimi. Al ripieno si può aggiungere trito di carne o tonno per dare sapore particolare, avendo cura di diminuire la quantità di pane grattugiato.