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- 250 gr di sedano a tocchetti
- 1 patata di circa 100 gr di a tocchetti
- 5 dl di brodo
- 5 dl di latte
- 1costa di sedano per decorare
- 1 limone
- burro
- 4 fette di pane raffermo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere in una pentola il brodo, il latte, il sedano e la patata
2. Fare bollire
3. Togliere dal fuoco e passare fino a ridurre tutto in purea e mettere nuovamente sul fuoco a fiamma bassa per 5 minuti
4. Intanto preparate i crostini:
5. In una padella mettere una noce di burro e le fette di pane, appena sono tostate da un lato girarle e aggiungere mezzo limone premuto e la buccia di un limone grattuggiata
6. Mettetele in un piatto e versateci sopra la zuppa.
7. Aggiugere le foglie di sedano tritate al coltello e del pepe.
2. Fare bollire
3. Togliere dal fuoco e passare fino a ridurre tutto in purea e mettere nuovamente sul fuoco a fiamma bassa per 5 minuti
4. Intanto preparate i crostini:
5. In una padella mettere una noce di burro e le fette di pane, appena sono tostate da un lato girarle e aggiungere mezzo limone premuto e la buccia di un limone grattuggiata
6. Mettetele in un piatto e versateci sopra la zuppa.
7. Aggiugere le foglie di sedano tritate al coltello e del pepe.
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FRAGO
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Squisita.