Ricetta di Elizabeth

CESTINI DI MOZZARELLA DI ELIZABETH

Name: CESTINI DI MOZZARELLA DI ELIZABETH
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 mozzarelle rotonde da 80 gr l'una; 1 scatoletta piccola di mais; 1 scatoletta di tonno sott'olio; 200 gr di piselli; 1 mazzetto di rucola; olio; sale; pepe

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Un antipasto molto fresco e gradito anche dai bambini.

Ingredienti

• 4 mozzarelle rotonde da 80 gr l'una

• 1 scatoletta piccola di mais

• 1 scatoletta di tonno sott'olio

• 200 gr di piselli

• 1 mazzetto di rucola

• olio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Tagliare le mozzarelle a metà, scavarne il loro interno facendo attenzione a non rompere la parte esterna

2. Ridurre a cubetti il formaggio ricavato e metterlo in una ciotola col mais sgocciolato, il tonno spezzettato, la rucola tagliuzzata e i piselli (questi ultimi vanno sbollentati per 5 minuti in acqua salata)

3. Condire con olio, sale, pepe e se vi piace con un goccio d'aceto

4. Riempire le scodelline di mozzarella con questa insalata e mettere in frigo fino al momento di servire.