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STRUDEL SALATO DELL'ULTIMO MINUTO
Sembra una ricetta banalissima(e lo è)ma più di una volta mi ha salvato davanti a ospiti improvvisi, e riscuotendo enorme successo, le varianti sono molte, di solito con quello che sia ha in casa, ottima con pomodorino fresco tagliato in 4 melanzane e mozzarella, crescenza e pesto, praticamente è uno svuota frigor.
Ingredienti
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 manciata di olive nere snocciolate
• 2 mozzarelle
• 5 fette di prosciutto cotto
• 5/6 carciofini sott'olio
• 3 cucchiai di latte
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Scaldate il forno alla max potenza (almeno io faccio così, ma credo che basti anche 180/200°C) stendete per bene la sfoglia e sopra aggiungete le fette di prosciutto cotto, facendo in modo che coprano tutta la base, sopra le olive nere magari affettate i carciofini tritati e scolati, sopra la mozzarella affettata sottilmente, chiudete per bene il rotolo girandolo su se stesso e premendo bene i bordi, sopra bagnatelo con il latte, infornate, ad un certo punto tipo dopo 10/15 minuti giarete lo strudel, finite di cuocere finchè non si sarà dorato
2. Sfornate e servite accompaganto da verdure saltate in padella
3. Ottima anche fredda.
2. Sfornate e servite accompaganto da verdure saltate in padella
3. Ottima anche fredda.
nadiuzza
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Sembra una ricetta banalissima(e lo è)ma più di una volta mi ha salvato davanti a ospiti improvvisi, e riscuotendo enorme successo, le varianti sono molte, di solito con quello che sia ha in casa, ottima con pomodorino fresco tagliato in 4 melanzane e mozzarella, crescenza e pesto, praticamente è uno svuota frigor.