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PANE DI ZUCCA
Una gustosa scoperta! Il merito va ad una zucca dimenticata nel cassetto del frigo!
Ingredienti
• 500 g farina di manitoba
• 300 g polpa di zucca cotta a vapore
• 200 ml latte intero
• 1 bustina di lievito liofilizzato
• zucchero
• 50 g burro
• sale
• semi di sesamo e di papavero (facoltativi)
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 4 - Click 10261
Preparazione
1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero, aggiungete la farina, la zucca schiacciata, il burro fuso e il sale;impastate bene(aggiungete farina se l'impasto è troppo molle)e fate lievitare per due ore nel forno spento
2. Riprendete l'impasto, lavoratelo ancora un pò, formate delle pagnottelle;potete mettere sulla superficie semi di sesamo o papavero
3. Lasciatele riposare per ancora 30 minuti, poi infornate a 170°C per 20-25 minuti
4. Le dosi indicate sono per 10-12 pagnottelle.
2. Riprendete l'impasto, lavoratelo ancora un pò, formate delle pagnottelle;potete mettere sulla superficie semi di sesamo o papavero
3. Lasciatele riposare per ancora 30 minuti, poi infornate a 170°C per 20-25 minuti
4. Le dosi indicate sono per 10-12 pagnottelle.
Chicca
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robi965
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Una gustosa scoperta! Il merito va ad una zucca dimenticata nel cassetto del frigo!
cicu61
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ho provato e' ottimo
pero' l'impasto e lievitazione eseguita con macchina del pane
Elizabeth
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Buonissimo! io ho fatto la versione dolce, aggiungendo dell'uvetta sultanina ammollata prima nel rum. Non li ho passati nei semi di sesamo e papavero, perchè non mi piacciono, ma li ho spennellati in superficie con un pò di latte prima di infornarli. Dopo la cottura li ho ulteriormente spennellati con miele diluito in un goccio d'acqua tiepida.
