Ricetta di Elizabeth

DESSERT ALL'ANANAS

Name: DESSERT ALL'ANANAS
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fette di ananas in scatola al naturale (oppure ananas fresco); 2 uova; 200 gr. di mascarpone (o ricotta); 2 cucchiai zucchero; 1 cucchiaio cacao dolce; 100 gr. di cioccolato bianco

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Un dessert molto fresco. Se non vi piace il mascarpone potete sostituirlo con la ricotta.

Ingredienti

• 4 fette di ananas in scatola al naturale (oppure ananas fresco)

• 2 uova

• 200 gr. di mascarpone (o ricotta)

• 2 cucchiai zucchero

• 1 cucchiaio cacao dolce

• 100 gr. di cioccolato bianco

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Tritare grossolanamente l'ananas

2. Lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cacao, il mascarpone poco alla volta e infine l'ananas

3. Montare a neve densa gli albumi, incorporarli al composto e dividere la crema ottenuta in 4 coppette individuali da dessert

4. Decorare col cioccolato bianco a scaglie e mettere in frigo almeno due ore.