Ricetta di EMAN

MELANZANE E CARASAU

Name: MELANZANE E CARASAU
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane tonde; 600 gr. di pomodorini; fogli di pane carasau; pecorino a scaglie; olio; aglio; basilico

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Antipasto estivo da preparare in anticipo.

Ingredienti

• 2 melanzane tonde

• 600 gr. di pomodorini

• fogli di pane carasau

• pecorino a scaglie

• olio

• aglio

• basilico

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Tagliare a fette sottili le melanzane e friggerle procedendo come al solito

2. Inumidire leggermente con acqua il pane carasau

3. In una pirofila disporre a strati le melanzane, pomodorini a pezzetti precedentemente conditi con olio, aglio e basilico abbondante, pecorino a scaglie e pane carasau

4. Fare 2 strati e porre in frigo per far assemblare i sapori.