Ricetta di Luce22

CASTAGNACCIO DEL PRATOMAGNO

Name: CASTAGNACCIO DEL PRATOMAGNO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr farina di castagne; 250 gr acqua; 250 gr latte; 3 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di cacao amaro; pinoli; uva sultanina; olio extra vergine di oliva; rosmarino

Scrivi una recensione

Un dolce dall'antico sapore di castagne.

Ingredienti

• 500 gr farina di castagne

• 250 gr acqua

• 250 gr latte

• 3 cucchiai di zucchero

• 2 cucchiai di cacao amaro

• pinoli

• uva sultanina

• olio extra vergine di oliva

• rosmarino

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Regione

Toscana

Recensioni 1 - Click 3622

2,2 (9)

Preparazione

1. In una terrina fare un impasto piuttosto denso con la farina di castagne, il cacao, lo zucchero, un pizzico di sale, l'acqua ed il latte tiepidi; mescolare bene e aggiungere i pinoli e l'uvetta già ammollata

2. Ungere una teglia con olio d'oliva, versarvi il composto nello spessore di due dita, spruzzare un poco di olio sulla superficie e decorare con il rosmarino e qualche pinolo; passare quindi la teglia nel forno ben caldo

3. Ritirare la teglia appena si presenta di colore scuro

4. Far raffreddare il dolce nella teglia e servire a temperatura ambiente.