1. Tritare i canditi, mescolarli all'uvetta e mettere il tutto a macerare nel the corretto con un pò di rum

2. Stemperare il lievito in una tazza di latte tiepido, unirvi la farina, il latte, la panna, i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito

3. Amalgamare bene fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea e far lievitare per un'ora

4. Incorporare l'uvetta e i canditi ben scolati e lasciar riposare per un'altra mezz'ora

5. Stendere la pasta col attarello e ridurla ad uno spessore di 1 cm circa

6. Con un bicchiere ricavarne tante ciambelline uguali e friggerle in abbondante olio ben caldo

7. Disporle su carta assorbente poi cospargerle con lo zucchero a velo mescolato alla cannella.