Ricetta di: fransis

INSALATA DI PASTA

Buona per tutte le stagioni.

  • 500 grammi pomodorini tagliati a meta
  • 80 ml olio exstravergine oliva
  • 60 ml aceto vino rosso
  • cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato fresco
  • 4 fette pane alto integrale o toscano
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 grammi di rigatoni
  • 50 grammi foglie basilico
  • 250 grammi ricotta fresca
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Caratteristiche

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Persone
Ricetta per persone
4

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2,3 (9)

Preparazione

Preparazione

1. Accendi il forno a 200°C, prendi i pomodorini, l olio di oliva, l aceto, lo zucchero e mettili in una ciotola e mescola, sala e pepa, copri e lascia marinare il tutto

2. Strofina l aglio sulle fette di pane, spennella con l olio evo, spolverizza di sale

3. Metti le fette di pane in una pirofila e metti in forno

4. Cuoci fino a quando non diventa croccante, lo togli dal forno, sbriciolalo con le mani e tienilo da parte

5. Cuoci la pasta in acqua salata, scolala al dente e versala nella ciotola dei pomodorini, unisci il basilico e amalgamare

6. Metti la pasta in un piatto da portata, sbriciola sopra la ricotta e spolverizzala con il pane e servi.

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fransis

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Buona per tutte le stagioni.

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