LauraB

TORTA SALATA DI FINOCCHI E PROSCIUTTO

Name: TORTA SALATA DI FINOCCHI E PROSCIUTTO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: gr 300 pasta sfoglia; 1 finocchio (circa 250 gr); 1 spicchio d'aglio; olio; prezzemolo; gr 100 formaggio emmental; gr 100 prosciutto cotto in una sola fetta; 2 uova; gr 100 latte (o panna); sale; pepe

Scrivi una recensione

Ideale in piccole porzioni per un antipasto; altrimenti da servire come piatto unico, accompagnando con un contorno di patate o un'insalata.

Ingredienti

• gr 300 pasta sfoglia

• 1 finocchio (circa 250 gr)

• 1 spicchio d'aglio

• olio

• prezzemolo

• gr 100 formaggio emmental

• gr 100 prosciutto cotto in una sola fetta

• 2 uova

• gr 100 latte (o panna)

• sale

• pepe

Componi la tua lista della spesa

Ricetta per persone

Recensioni 4 - Click 3187

2,8 (10)

Preparazione

1. Far imbiondire l'aglio (che poi eliminerete) in qualche cucchiaio d'olio, aggiungere il finocchio affettato sottilmente e lasciar cuocere per 15 min, regolare di sale, aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco (la preparazione deve essere ben asciutta, il liquido di cottura deve evaporare)

2. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, bucate il fondo con una forchetta, distribuite il formaggio a scaglie sul fondo e versate i finocchi, poi il prosciutto a dadini

3. Battete le uova con il latte, sale e pepe, versate sul composto di finocchi

4. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 30-40 minuti (deve formarsi una crosticina dorata)

5. Servire tiepido.

Sissy

0,0 (1)

....sembra ottima....però proverò a prepararla usando lo speck, perchè dovrebbe fare un gradevole contrasto con i finocchi, che sono dolci...e magari una spolverata di formaggio anche sopra, prima di infornare.....ho già l'acquolina....

Sissy

0,0 (1)

L'ho preparata con lo speck e ho aggiunto un po' di timo.....veramente ottima!

MissX

0,0 (1)

veramente buona....non avevo che prosciutto affettato, così ho messo le fette sulla base, come per il formaggio, sopra i finocchi, così l'effetto colorato è stato bello, oltre che buono....