Ricetta di nadiuzza

INVOLTINI DI MELANZANE

Name: INVOLTINI DI MELANZANE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane; Ω confezione di provola dolce(galbanino); 1 pugno di parmigiano; 1 pugno di pangrattato; 80 gr. di prosciutto cotto; olio evo

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Involtini molto gustosi ottimi per i buffet, io li ho inseriti come antipasto ma sono ottimi anche come contorno.

Ingredienti

• 2 melanzane

• Ω confezione di provola dolce(galbanino)

• 1 pugno di parmigiano

• 1 pugno di pangrattato

• 80 gr. di prosciutto cotto

• olio evo

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Ricetta per persone

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2,6 (10)

Preparazione

1. Tagliate a fette le melanzane e mettetele un uno scolapasta con sopra ad ogni fette del sale, questi servirà a far perdere il liquido alle melanzane, dopo circa una mezzíoretta strizzate le melanzane e friggetele in olio caldo, fate asciugare sul foglio di carta assorbente e fate raffreddare

2. A questo punto prendete la vostra fetta e riponeteci dentro un pezzetto di provola e una fettina di prosciutto arrotolate e disponete su una teglia precedentemente unta leggermente, spolverate con il pangrattato e il parmigiano e infornate finchÈ non diventeranno dorati servite ben caldi.