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BISCOTTI ALLA CANNELLA - DEDICATI A SILVANA -
Visto che la cara Silvana adora la cannella, non potevo non inviare questa ricettina giusta, giusta per lei!
Ingredienti
• 300g di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 100g di burro
• 10g di zucchero di canna
• 2 uova intere
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (la torvi in bottiglietta nei super...)
• 60g di zucchero a velo
• - per la glassa:
• 1 cucchiaio di cannella il polvere
• 1 tuorlo sbattuto con 2 cucchiai d'acqua
Preparazione
1. Mescola in una ciotola la farina, il sale e il cucchiaio di cannella
2. Lavora il burro con un mexer, per renderlo cremoso, quindi aggiungi lo zucchero di canna e continua a montare per altri 2 minuti.
3. Sbatti leggermente le uova e aggiungile, uno alla volta, alla crema di burro con la vaniglia.
4. Versa la farina alla crema di burro, amalgama fino ad ottenere un impasto mordibo.
5. Dividi in due la pasta e lavora ciascun pezzo fino ad ottenere un cilindro di circa 3cm di diametro, appiattiscil e dagli una forma rettangolare; avvolgilo in pellicola e lascialo riposare in frigo fin quando la pasta non si sarà solidificata.
6. Trascorso il periodo di riposo, ungi due fogli di carta forno e disponili sulla placca da forno
7. In una ciotola mescola lo zucchero a velo con il cucchiaio di cannella.
8. Ora taglia i biscotti con un coltello affilato e disponili sulla teglia precedentemente preparata
9. Spennella ogni biscotto con il tuorlo battito con l'acqua e spolverizza con la miscela di zucchero e cannella.
10. Inforna a 190°C fino a quando i biscotti non saranno ben dorati.
11. Ripeti il tutto col secondo cilindro.
2. Lavora il burro con un mexer, per renderlo cremoso, quindi aggiungi lo zucchero di canna e continua a montare per altri 2 minuti.
3. Sbatti leggermente le uova e aggiungile, uno alla volta, alla crema di burro con la vaniglia.
4. Versa la farina alla crema di burro, amalgama fino ad ottenere un impasto mordibo.
5. Dividi in due la pasta e lavora ciascun pezzo fino ad ottenere un cilindro di circa 3cm di diametro, appiattiscil e dagli una forma rettangolare; avvolgilo in pellicola e lascialo riposare in frigo fin quando la pasta non si sarà solidificata.
6. Trascorso il periodo di riposo, ungi due fogli di carta forno e disponili sulla placca da forno
7. In una ciotola mescola lo zucchero a velo con il cucchiaio di cannella.
8. Ora taglia i biscotti con un coltello affilato e disponili sulla teglia precedentemente preparata
9. Spennella ogni biscotto con il tuorlo battito con l'acqua e spolverizza con la miscela di zucchero e cannella.
10. Inforna a 190°C fino a quando i biscotti non saranno ben dorati.
11. Ripeti il tutto col secondo cilindro.
manola
0,0 (1)
ottimi, ho provato pure ad aggiungerli delle gocce di cioccolato: squisiti
myllywylly
0,0 (1)
Visto che la cara Silvana adora la cannella, non potevo non inviare questa ricettina giusta, giusta per lei!