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Ingredienti
• 1 kg. di costolette d'agnello
• 4 cucchiai di menta tritata
• Ω bicchiere d'aceto
• 2 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale e pepe
Preparazione
1. Per prima cosa prepara la salsa: riunisci in una ciotola la menta, l'aceto, lo zucchero, un pizzico di sale e un'abbondante macinata di pepe.
2. Se occorre diluisci con un cucchiaio d'acqua.
3. Mescola bene.
4. Ungi d'olio le costolette da entrambe le parti, dai una generosa macinata di pepe nero, sala e cuoci sulla griglia ben calda 2 minuti per parte.
5. Sistema le costolette su un piatto da portata e condisci con la salsa preparata in precedenza.
2. Se occorre diluisci con un cucchiaio d'acqua.
3. Mescola bene.
4. Ungi d'olio le costolette da entrambe le parti, dai una generosa macinata di pepe nero, sala e cuoci sulla griglia ben calda 2 minuti per parte.
5. Sistema le costolette su un piatto da portata e condisci con la salsa preparata in precedenza.
Simone
0,0 (1)
piatto velocissimo da preparare. dal sapore delicato e originale. chiaramente molto dipende dalla qualità della carne delle costolette, quelle che a napoli chiamano tracchie. gustosissimo!
myllywylly
0,0 (1)
Buonissime!