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SCALOPPINE DI VITELLO GRATINATE
Mmmmmmmmmm che bontà!
Ingredienti
• 4 scaloppine di vitello
• 50g di farina
• 60g di burro
• 150g di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 150g di formaggio grana grattugiato
• 4 cucchiai di brodo vegetale
• sale
• pepe
Preparazione
1. Appiattisci le fette di vitello con un batticarne, regola di sale e pepe, quindi infarina le scaloppine.
2. Friggile da entrambi i lati nel burro caldo in un tegame adatto al forno.
3. Tagliuzza il prosciutto e mischialo al prezzemolo, distribuisci sulla superficie della carne e cospargi col formaggio grattugiato.
4. Unisci il brodo al burro e metti in forno già riscaldato a 240°C per una decina di minuti.
5. Quando il formaggio sarà completamente fuso togli dal forno, sistema su un piatto da portata e cospargi con líintingolo di cottura.
6. Servi accompagnando con asparagi cotti al vapore.
2. Friggile da entrambi i lati nel burro caldo in un tegame adatto al forno.
3. Tagliuzza il prosciutto e mischialo al prezzemolo, distribuisci sulla superficie della carne e cospargi col formaggio grattugiato.
4. Unisci il brodo al burro e metti in forno già riscaldato a 240°C per una decina di minuti.
5. Quando il formaggio sarà completamente fuso togli dal forno, sistema su un piatto da portata e cospargi con líintingolo di cottura.
6. Servi accompagnando con asparagi cotti al vapore.
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Gio77
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Le ho fatte ieri sera, non avendo in casa del brodo vegetale ho aggiunto un cucchiaio di vino bianco..veramente buone e veloci da realizzare
Grazie milly 
myllywylly
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Mmmmmmmmmm che bontà!