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GELOSIA DI FICHI
Con la bella stagione la frutta fresca abbonda e allora perchè non sbizzarrirsi a preparare tante cose buone?
Ingredienti
• 300 gr. di pasta sfoglia surgelata
• 500 gr. di fichi
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 50 gr. di pangrattato
• 50 gr. di zucchero
• 50 ml di vino bianco secco
• zucchero a velo
Preparazione
1. Pulire i fichi, tagliarli a spicchi e metterli in una padella col vino, lo zucchero e la cannella e farli cuocere a fuoco vivace per 5 min
2. mescolando con un cucchiaio di legno; toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare
3. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene due rettangoli di circa 10x30 cm
4. Mettete un rettangolo in una teglia spannellata d'acqua, cospargete la superficie di pangrattato (lasciando libero un po' di bordo) e sopra mettete i fichi
5. Spennellate il bordo con l'uovo sbattuto e coprite con l'altro rettangolo premendo bene con le dite per sigillare
6. Con un coltello ben affilato praticate dei taglietti sulla superficie così da far uscire l'umidità in cottura
7. Spennellate con l'uovo e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 min
8. Tirate fuori il dolce cospargete con lo zucchero a velo e rimettete in forno alla massima temperatura fino a che lo zucchero non sarà caramellato
9. Servire tiepido.
2. mescolando con un cucchiaio di legno; toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare
3. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene due rettangoli di circa 10x30 cm
4. Mettete un rettangolo in una teglia spannellata d'acqua, cospargete la superficie di pangrattato (lasciando libero un po' di bordo) e sopra mettete i fichi
5. Spennellate il bordo con l'uovo sbattuto e coprite con l'altro rettangolo premendo bene con le dite per sigillare
6. Con un coltello ben affilato praticate dei taglietti sulla superficie così da far uscire l'umidità in cottura
7. Spennellate con l'uovo e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 min
8. Tirate fuori il dolce cospargete con lo zucchero a velo e rimettete in forno alla massima temperatura fino a che lo zucchero non sarà caramellato
9. Servire tiepido.
denlan
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Con la bella stagione la frutta fresca abbonda e allora perchè non sbizzarrirsi a preparare tante cose buone?
Gabriele
0,0 (1)
Ottima ricetta, facile da preparare. Io ho fatto una modifica, ho aggiunto del cioccolato fondente(50 grammi)in pezzi, è ancora più buona.
