Ricetta di macride

PENNE AI FIORI DI ZUCCA

Name: PENNE AI FIORI DI ZUCCA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 mazzetti di fiori di zucca; 2 cipollotti freschi; pepe nero; 1 bustina di zafferano; olio extravergine di oliva; 350 grammi di penne

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Un primo coloratissimo, veloce, gustoso e stuzzicante. Da provare subito!!!!!!!

Ingredienti

• 3 mazzetti di fiori di zucca

• 2 cipollotti freschi

• pepe nero

• 1 bustina di zafferano

• olio extravergine di oliva

• 350 grammi di penne

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Pulite i fiori di zucca e lavateli, nel frattempo tritate i cipollotti e fateli appassire dolcemente nell'olio di oliva, quindi aggiungete i fiori di zucca tagliati grossolanamente a striscioline e mescolate, fate cuocere per qualche minuto, quindi aggiungete un mestolo di acqua tiepida dove avrete sciolto la bustina di zafferano, mescolate bene e dopo qualche minuto, quando i fiori di zucca saranno cotti aggiungete il pepe nero

2. Intanto cuocete la pasta, io di solito uso le penne ma vanno bene anche le farfalle o le linguine, scolatela al dente e fatela saltare a fuoco vivace nel condimento.