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LINGUINE CON LE VERDURE

A un bel piatto di pasta con verdure chi rinuncerebbe? Facillissimo, veloce, colorato eÖ Ottimo.

  • 3 zucchine
  • tipo s. marzano rossi e sodi oppure una dozzina ciliegini
  • 10 foglie di basilico
  • 1 spicchio díaglio
  • olio díoliva
  • sale e peperoncino o pepe
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Caratteristiche

Tempo di preparazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo di cottura
Persone
Ricetta per persone
4

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2,4 (8)

Preparazione

Preparazione

1. Tagliare alla julienne la cipolla, il peperone, il sedano, líaglio, il porro

2. Mentre le carote e le zucchine farle a striscioline con il pela patate

3. Pelare i pomodori, eleminare i semi, e farli a filetti

4. Mettere in una grande padella 8/10 cucchiai díolio e un poí di peperoncino a scaldare, quindi farvi rosolare la cipolla, il sedano, líaglio, il porro, il peperone per una decina di minuti a fuoco medio, dopodichè aggiungere le carote e le zucchine, far cuocere per 3í poi unire i filetti di pomodoro (se usate i ciliegini basta dividerli in 4) con il basilico tritato, salare e mescolare

5. Far insaporire per qualche minuto, tutte le verdure devono rimanere un pò croccanti

6. Mettere a cuocere la pasta e quando per voi è pronta fatela saltare in padella con le verdure

7. Servire, se piace, con del parmigiano grattugiato.

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clamo

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A un bel piatto di pasta con verdure chi rinuncerebbe? Facillissimo, veloce, colorato e… Ottimo.

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