1. Metti sul fuoco una pentola con lo zucchero semolato e líacqua e lascia sciogliere per farne uno sciroppo.

2. Nel frattempo prepara la pasta di pistacchi:

3. in una scodella metti il trito di pistacchi, aggiungi lo zucchero a velo, i semi di papavero pestati finemente e il mezzo cucchiaio di latte, impasta e lasciare riposare.

4. Ora lo sciroppo sarà pronto, spegni e aggiungi il cocco disidratato, il latte condensato e il cardamomo tritato, amalgama bene e versare líimpasto ottenuto su un foglio di pellicola.

5. Con le mani leggermente umide compatta ed appiattisci il cocco, forma un rettangolo di 25x 10cm.

6. Inumidisci le mani e forma un rotolo con la pasta di pistacchi

7. Posizionalo al centro del rettangolo di cocco e, con líaiuto della pellicola, formare un rotolo facendo in modo da far aderire bene il tutto

8. Lascialo nella pellicola ben stretta e metti in frigo per qualche ora.

9. Prima di servire taglia il rotolo in fettine.