I ricciarelli che si trovano nei supermercati non sono buoni, ma quelli che si trovano fatti freschi nei forni a Siena sono eccezionali.

Buongiorno! La panna non deve essere montata.

I Ricciarelli sono dei biscotti tipici di Siena, di forma ovale, fatti con una specie di pasta di mandorle, e ricoperti di zucchero a velo o cioccolato. Di solito si trovano più facilmente nei supermercati nei periodi di Pasqua e Natale, strano che non li conosciate, gli fanno sempre un sacco di pubblicità (la marca più famosa è di sicuro la Sapori). Che siano 'buoni' è molto relativo (a me per esempio non piacciono ), hanno una consistenza abbastanza pastosa, magari considerate quest'aspetto se volte sostituirli con altri biscotti. Mi piacerebbe provare questa ricetta ma ho anch'io il dilemma della panna. Redazione potresti essere più precisa nelle tue ricette!!!

i ricciarelli non hanno nulla a che fare con i savoiardi, comunque si trovano tranquillamente in commercio nei supermercati.

è una ricetta molto buona , anche con i savoiardi.