Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Chef Mauro
PENNETTE RUSTICHE
Questa ricetta semplice è adatta ad ogni stagione. Un piatto gustoso e colorato di pura invenzione ma di sicuro riscontro. Chef Mauro.
- 500 grammi di pennette
- 200 grammi piselli finissimi sgranati
- 100 grammi di zucca
- 1 costa di sedano
- 2 carote
- 1 di vino rosso
- prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 1 - Click 2523
Preparazione
1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio per il soffritto, quindi tagliare a dadini la zucca il sedano le carote il peperone e il prosciutto
2. Fate imbiondire il soffritto con l'olio quindi aggiungere le verdure tagliate e i piselli aggiungendo il battuto di verdure mescolando con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere il dado il sale e il pepe e portare ad ebollizione aggiungendo dell'acqua calda di tanto in tanto finchè le verdure saranno cotte e il tutto sarà vellutato
3. Fate cuocere la pasta, poi mantecatela col condimento aggiungendo il crudo il pecorino e il prezzemolo sempre usando la pentola di cottura del sugo e servite subito.
2. Fate imbiondire il soffritto con l'olio quindi aggiungere le verdure tagliate e i piselli aggiungendo il battuto di verdure mescolando con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere il dado il sale e il pepe e portare ad ebollizione aggiungendo dell'acqua calda di tanto in tanto finchè le verdure saranno cotte e il tutto sarà vellutato
3. Fate cuocere la pasta, poi mantecatela col condimento aggiungendo il crudo il pecorino e il prezzemolo sempre usando la pentola di cottura del sugo e servite subito.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Chef Mauro
0,0 (0)
Questa ricetta semplice è adatta ad ogni stagione. Un piatto gustoso e colorato di pura invenzione ma di sicuro riscontro. Chef Mauro.