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Ricetta di: macride 🏆 Top della community
PASTA MISTA ZUCCA E PISELLI
E' veramente un modo gustosissimo e coloratissimo di gustare la zucca con la pasta. Un successo assicurato. Provare per credere!!!!
- 300 grammi pasta corta (va benissimo la pasta mista)
- 400 grammi zucca gialla tagliata a dadini regolari
- 300 grammi piselli surgelati
- 1 di cipolla rossa
- 1 costa di sedano
- 2 di Fiori freschi di primula e violetta
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 3754
Preparazione
1. Tritate finemente la cipolla ed il sedano e fate appassire questo trito in un po' di olio extravergine di oliva
2. Quindi aggiungete i dadini di zucca gialla e fate cuocere per 10 minuti circa
3. Quando la zucca sara' ben morbida aggiungete i piselli surgelati e fate cuocere per altri 10 minuti circa, se necessario aggiungete qualche mestolo di acqua tiepida, quindi aggiungete i pomodori a dadini e fate cuocere per altri 10 -15 minuti, sempre bagnando con acqua tiepida se necessario
4. Aggiustate a vostro gusto di sale e pepe
5. Intanto cuocete la pasta mista e portatela a meta' cottura, scolatela, versatela nel condimento di zucca e piselli e fate ultimare la cottura della pasta
6. Una variazione al tema prevede l'aggiunta di 2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato 2 minuti prima di togliere il piatto dal fuoco.
2. Quindi aggiungete i dadini di zucca gialla e fate cuocere per 10 minuti circa
3. Quando la zucca sara' ben morbida aggiungete i piselli surgelati e fate cuocere per altri 10 minuti circa, se necessario aggiungete qualche mestolo di acqua tiepida, quindi aggiungete i pomodori a dadini e fate cuocere per altri 10 -15 minuti, sempre bagnando con acqua tiepida se necessario
4. Aggiustate a vostro gusto di sale e pepe
5. Intanto cuocete la pasta mista e portatela a meta' cottura, scolatela, versatela nel condimento di zucca e piselli e fate ultimare la cottura della pasta
6. Una variazione al tema prevede l'aggiunta di 2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato 2 minuti prima di togliere il piatto dal fuoco.
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Silvia
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Confermo che il piatto risulta colorato...ma a me non è piaciuto perchè zucca e piselli hanno entrambi gusti piuttosto dolci e insieme stonano....eliminerei decisamente il pomodoro.
macride
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per silvia:il sapore insolito di questo primo piatto caratterizza la sua originalita',il gradimento o meno dipende dai gusti personali, a me personalmente piace moltissimo e lo faccio spesso ,per questo consiglio di provarlo...........
macride
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E' veramente un modo gustosissimo e coloratissimo di gustare la zucca con la pasta. Un successo assicurato. Provare per credere!!!!