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SPAGHETTI MARINARI

Name: SPAGHETTI MARINARI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr di spaghetti; 200 gr di cozze; 100 gr di vongole; 100 gr di gamberetti; olio extravergine díoliva; 1 spicchio díaglio; 1 ciuffetto di prezzemolo; 1 peperoncino; 1 bicchiere di vino bianco; sale

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Spaghetti alla marinara buoni e rapidi. Il peso dei frutti di mare si intende già sgusciati.

Ingredienti

• 350 gr di spaghetti

• 200 gr di cozze

• 100 gr di vongole

• 100 gr di gamberetti

• olio extravergine díoliva

• 1 spicchio díaglio

• 1 ciuffetto di prezzemolo

• 1 peperoncino

• 1 bicchiere di vino bianco

• sale

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Ricetta per persone

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2,3 (11)

Preparazione

1. Mondare e tritare aglio e peperoncino, farli rosolare in una casseruola con olio di oliva, poi unire cozze e vongole emescolare

2. Aggiungere i gamberetti e lasciarli ammorbidire 3 o 4 minuti

3. Salare, sfumare con il vino, e a fuoco moderato, far cuocere il sugo per 5 minuti

4. Intanto cuocere al dente gli spaghetti e scolaterli

5. Versarli nel sugo e farli insaporire per un minuto, mescolando

6. Servire subito.

Amy

0,0 (1)

...naturalmente il prezzemolo fresco e abbondante va tritato e aggiunto all'ultimo momento, prima di spegnere il fuoco del sughetto (non è scritto nella ricetta), io poi faccio "saltare" gli spaghetti nella padella del sughetto... sono buonissimi!

Piera

0,0 (1)

Anch'io li preparo così, sono ottimi, un suggerimento "creativo": sciolgo una bustina di zafferano in un cucchiaio di acqua calda e l'aggiungo al sughetto "marinaro" e sostituisco il peperoncino con il pepe. E' una variante colorata e d'effetto, gli spaghetti "gialli" stupiscono tutti .