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Ricetta di: scilla
POLPETTE DI PESCE E POMODORI
Visto che quando condivo il pesce con il pangrattato condito con pomodoro, olio, aglio, prezzemolo mio figlio di 2 anni mangiava tutto tranne il pesce ho finalmente trovato il modo di propinare al figlio di 2 anni il pesce nascosto bene nel condimento (e in più un po' di pomodoro fresco a pezzettini non può fargli che bene).
- 400 grammi pesce bianco (halibut, nasello, rombo, persico o altro) già pulito e cucinato a vapore o al microonde
- medi
- 160 grammi di mollica di pane
- 2 uova
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva oliva
- sale
- pangrattato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare grossolanamente i pomodori, scartando eventualmente i semi se vi dovessero dare noia.
2. Schiacciare con la forchetta il pesce e unire ai pomodori.
3. Unire la mollica sbriciolata (anche con le mani) e le due uova.
4. Condire il suddetto composto con olio e.v
5. (due-tre cucchiai da cucina), aglio e prezzemolo tritati e sale.
6. Mescolare bene, anche per questo vanno bene le mani.
7. Formare delle polpette bassine aiutandosi con il pangrattato, metterle in una teglia ricoperta di carta da forno e mettere in forno caldo a 200°C per circa un'ora.
8. Io nei primi 3/4 d'ora tengo le polpette coperte con un foglio di alluminio perchè non si brucino in superficie, ma dipende dal vostro forno.
2. Schiacciare con la forchetta il pesce e unire ai pomodori.
3. Unire la mollica sbriciolata (anche con le mani) e le due uova.
4. Condire il suddetto composto con olio e.v
5. (due-tre cucchiai da cucina), aglio e prezzemolo tritati e sale.
6. Mescolare bene, anche per questo vanno bene le mani.
7. Formare delle polpette bassine aiutandosi con il pangrattato, metterle in una teglia ricoperta di carta da forno e mettere in forno caldo a 200°C per circa un'ora.
8. Io nei primi 3/4 d'ora tengo le polpette coperte con un foglio di alluminio perchè non si brucino in superficie, ma dipende dal vostro forno.
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Visto che quando condivo il pesce con il pangrattato condito con pomodoro, olio, aglio, prezzemolo mio figlio di 2 anni mangiava tutto tranne il pesce ho finalmente trovato il modo di propinare al figlio di 2 anni il pesce nascosto bene nel condimento (e in più un po' di pomodoro fresco a pezzettini non può fargli che bene).