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DADO DI CARNE FATTO IN CASA
Si utilizza come un dado normale: un cucchiaino corrisponde ad un dado. E' ottimo specialmente per chi ama le cose genuine e per i bambini. Una volta aperto il barattolo conservare in frigo.
Ingredienti
• 400 gr carne bovina
• 400 gr carne di tacchino o di pollo
• 400 gr sale
• 3 carote
• 3 cipolle
• 3 pomodori
• 1 gambo di sedano
• prezzemolo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 11 - Click 31804
Preparazione
1. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, coprire d'acqua e fare bollire per 1 ora e mezza a fuoco lento, facendo attenzione a non fare asciugare l'acqua
2. Scolare il brodo e lasciarlo da parte
3. Frullare la carne, pulita da eventuali ossi, insieme alle verdure; se necessario aggiungere un po' di brodo
4. Deve venire tutto omogeneizzato
5. Mettere in vasetti piccoli, sigillare e sterilizzare mettendoli a bollire per 1/2 ora.
2. Scolare il brodo e lasciarlo da parte
3. Frullare la carne, pulita da eventuali ossi, insieme alle verdure; se necessario aggiungere un po' di brodo
4. Deve venire tutto omogeneizzato
5. Mettere in vasetti piccoli, sigillare e sterilizzare mettendoli a bollire per 1/2 ora.
Luana
0,0 (1)
Non capisco perche' non si usi il brodo, in fondo tutta la sostanza della carne si e' trasferita nel brodo e noi invece frulliamo la carne "sfibrata"?????
frank
0,0 (1)
e' buonissimo e naturale per la nostra dieta lo sostituiremo a quello pronto
giunone
0,0 (1)
ma il brodo che fine fa? non deve essere messo insieme alla carne per frullare meglio?
MARIKA
0,0 (1)
PER FOFO, IO L'HO CONGELATO IN UN VASETTO COSì NON CORRO RISCHI. AL MOMENTO DI USARLO NE PRENDO QUALCHE CUCCHIAINO DIRETTAMENTE DAL FREEZER. NON DIVENTA TROPPO DURO, PER CUI SI PUò UTILIZZARE FACILMENTE. CIAO
MARIKA
0,0 (1)
SI' E' VERO. LA DOSE DI SALE INDICATA E' QUELLA CHE POI HO UTILIZZATO IO. E' STATA UNA IDEA ORIGINALE ANCHE PER I PENSIEREINI DI NATALE. E' STATO APPREZZATO DA TUTTI. GRAZIE