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Ingredienti
• INGREDIENTI PER LA PASTA:
• 1 kg di farina
• 1,5 hg di strutto
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
• 1 peretta di formaggio grattugiato
• 1 limone grattugiato
• 1 arancio grattugiato
• 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
1. Disporre la farina a fontana, aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare per bene la pasta
2. Se si ha difficoltà aiutarsi con la macchina per la pasta
3. Grattuggiare la peretta, il limone, l'arancio e mischiare tutti gli ingredienti per il ripieno
4. Spianare la pasta e mettere gli ingredienti formando quasi dei ravioli giganti
5. Friggeteli con olio di semi e a fine cottura (appena dirati) mettere dello zucchero o del miele.
2. Se si ha difficoltà aiutarsi con la macchina per la pasta
3. Grattuggiare la peretta, il limone, l'arancio e mischiare tutti gli ingredienti per il ripieno
4. Spianare la pasta e mettere gli ingredienti formando quasi dei ravioli giganti
5. Friggeteli con olio di semi e a fine cottura (appena dirati) mettere dello zucchero o del miele.
GIULIA
0,0 (1)
Secondo voi è possibile cuocere le seadas prima in forno e poi 'friggerle' nel miele? Tutto questo per evitare di friggerle nell'olio ovviamente!
Domandina
0,0 (1)
Cosa sarebbe una "peretta"
???? E quale formaggio si usa? 
play1
0,0 (1)
io sapevo che per fare le seadas ci vuole un particolare tipo di pecorino freschissimo. Mia mamma fa sciogliere il formaggio con lo zucchero e la scorza del limone...ma questa è solo una delle tante varianti di questo dolce spettacolare.
sono comunque ottime... l'importante è mangiarle in Sardegna. 
tam56
0,0 (1)
una peretta non ne ho idea (forse si riferisce alla quantità), come formaggio, non potendo disporre del buonissimo formaggio sardo, va bene un formaggio a pasta semi molle abbastanza saporito.
Viva la Sardegna che mi manca tanto.
eman
0,0 (1)
La peretta non è altro che una caciotta con la tipica forma "a pera",che in Sardegna ha un formato standard,tranne alcune eccezioni.Comunque un formaggio dolce dal peso di circa 3 etti.Si puo' usare anche il pecorino fresco.