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ZUPPA DI POMODORO DELLA VALTIDONE
Piatto tradizionale, facilissimo e di minimo costo. Ottima d'inverno, calda, o d'estate, fredda o tiepida.
Ingredienti
• 30/40 gr. di burro
• margarina od olio
• l foglia di lauro
• rametti di timo
• fili di erba cipollina
• 1 ciuffo di prezzemolo
• foglie di basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 costola di sedano a pezzi
• 1 carota a pezzi
• 1 cipolla a pezzi
• 1/1,5 kg. di pomodori maturi a pezzi
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 o 2 dadi
• sale q.b
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Regione
Recensioni 4 - Click 5390
Preparazione
1. Mettere in pentola tutti gli ingredienti, a freddo, e far bollire piano per un'ora
2. Passare poi il tutto nel passaverdure: la zuppa è pronta
3. Meglio se accompagnata da crostini, magari con un'aggiunta d'olio crudo
4. Può essere surgelata.
2. Passare poi il tutto nel passaverdure: la zuppa è pronta
3. Meglio se accompagnata da crostini, magari con un'aggiunta d'olio crudo
4. Può essere surgelata.
sandy
0,0 (1)
Ok forse hai ragione per l'acqua...allora aggiungerò più pomodori perchè il mio kg si è ridotto tantissimo...ci abbiamo mangiato giusto giusto in due!! Buonissima comunque
sandy
0,0 (1)
L'ho fatta ieri sera! squisita grazie Erode!Però con un kg di pomodori è risultata un po' poca...e un po' salata...la rifarei aggiungendo più pomodori e acqua (almeno mezzo litro)e stando più scarsa col dado...magari basta mezzo riproverò presto!!!
erode
0,0 (1)
Risposta a Sandy: quanto al salato, dipende dai gusti; ma escluderei tassativamente di aggiungere acqua: la minestra è ottima proprio perchè è fatta col solo sugo delle verdure.
Erode
0,0 (1)
Piatto tradizionale, facilissimo e di minimo costo. Ottima d'inverno, calda, o d'estate, fredda o tiepida.