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Ricetta di: Nonna Pina
TORTA SALATA
Ideale come antipasto per cene informali. Ottimo anche per buffet e brunch!! Senza la pancetta può essere un "secondo piatto" per chi segue una dieta vegetariana. Buon appetito!!
- pasta sfoglia pronta
- 2 carote
- 2 zucchine
- medie
- grande (o 2 piccole)
- piccolo mais
- 1 di mozzarella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 2 - Click 9500
Preparazione
1. 1)Pelare le patate e le carote, mondare le zucchine e la cipolla e sgocciolare il mais.
2. 2)Tagliare le patate a cubetti di circa 1cm, le carote e le zucchine a rondelle di circa 1/2cm e le cipolle a spicchi sottili.
3. 3)Versare due cucchiai di olio extr
4. di oliva in una padella antiaderente e rosolarvi la pancetta
5. Dopo un paio di minuti, aggiungere tutte le verdure, salare e pepare e far cuocere per circa 15 minuti spadellando di tanto in tanto
6. A fine cottura lasciar intiepidire.
7. 4)Disporre la pasta sfoglia su di una tortiera, precedentemente rivestita con carta da forno, avendo cura di lasciare il bordo di un'altezza di circa 4-5cm (perchè poi andrà richiuso sul composto di verdura).
8. 5)Mettere le verdure e la pancetta in una terrina ed aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e 4 cucchiai di parmigiano, aggiustando eventualmente di sale
9. Mescolare il tutto
10. 6)Versare il composto così ottenuto sulla pasta sfoglia e chiudere verso l'interno il bordo precedentemente lasciato, pizzicandolo con le dita in modo da creare un motivo decorativo.
11. 7)Spolverare la torta con il cucchiaio di parmigiano rimasto e adagiare alcuni riccioli di burro qua e la!!
12. 8)Far cuocere la torta salata nel forno preriscaldato a 180° per circa 20min (fino a che la pasta apparirà ben dorata)
13. Servire caldo o tiepido.
2. 2)Tagliare le patate a cubetti di circa 1cm, le carote e le zucchine a rondelle di circa 1/2cm e le cipolle a spicchi sottili.
3. 3)Versare due cucchiai di olio extr
4. di oliva in una padella antiaderente e rosolarvi la pancetta
5. Dopo un paio di minuti, aggiungere tutte le verdure, salare e pepare e far cuocere per circa 15 minuti spadellando di tanto in tanto
6. A fine cottura lasciar intiepidire.
7. 4)Disporre la pasta sfoglia su di una tortiera, precedentemente rivestita con carta da forno, avendo cura di lasciare il bordo di un'altezza di circa 4-5cm (perchè poi andrà richiuso sul composto di verdura).
8. 5)Mettere le verdure e la pancetta in una terrina ed aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e 4 cucchiai di parmigiano, aggiustando eventualmente di sale
9. Mescolare il tutto
10. 6)Versare il composto così ottenuto sulla pasta sfoglia e chiudere verso l'interno il bordo precedentemente lasciato, pizzicandolo con le dita in modo da creare un motivo decorativo.
11. 7)Spolverare la torta con il cucchiaio di parmigiano rimasto e adagiare alcuni riccioli di burro qua e la!!
12. 8)Far cuocere la torta salata nel forno preriscaldato a 180° per circa 20min (fino a che la pasta apparirà ben dorata)
13. Servire caldo o tiepido.
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Nonna Pina
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Ideale come antipasto per cene informali. Ottimo anche per buffet e brunch!! Senza la pancetta può essere un "secondo piatto" per chi segue una dieta vegetariana. Buon appetito!!
ninfa
0,0 (0)
La torta salata io la faccio con la fontina, il prosciutto cotto e zucchine e spinaci. Il gusto cosi' e' molto piu' delicato e piace molto anche ai bambini. Invece di un solo rotolo di sfoglia usatene uno per la base e uno per coprire il tutto!