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Ingredienti
• Pasta frolla:
• 400 g di farina
• sale
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo
• 1 arancia / limone
• Crema:
• 200 g di nocciole tostate
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g di latte
Preparazione
1. Pasta frolla:Mettere sul tavolo la farina disposta a fontana e versarvi i tuorli
2. Aggiungere lo zucchero ed il burro che avrete precedentemente lavorato con la mano, la raschiatura di un limone ed un pizzico di sale.Impastare il composto e lasciarlo riposare per circa 40 minuti in un luogo fresco coperto con un canovaccio.
3. Intanto preparare la crema: Frullate le nocciole con lo zucchero fino ad ottenere una polvere fine, aggiungete poi il cioccolato sciolto a bagnomaria
4. Cuocete a bagnomaria per una decina di minuti (non deve bollire) con l'aggiunta del burro e del latte mescolando continuamente
5. Tirare la pasta e foderare 1 stampo da crostata, versare la crema e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 min
2. Aggiungere lo zucchero ed il burro che avrete precedentemente lavorato con la mano, la raschiatura di un limone ed un pizzico di sale.Impastare il composto e lasciarlo riposare per circa 40 minuti in un luogo fresco coperto con un canovaccio.
3. Intanto preparare la crema: Frullate le nocciole con lo zucchero fino ad ottenere una polvere fine, aggiungete poi il cioccolato sciolto a bagnomaria
4. Cuocete a bagnomaria per una decina di minuti (non deve bollire) con l'aggiunta del burro e del latte mescolando continuamente
5. Tirare la pasta e foderare 1 stampo da crostata, versare la crema e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 min
vale85
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Una ricetta per golosi e non.
Roby77
0,0 (1)
Ottima per i golosi come me... provatela con il cioccolato al gianduia togliendo lo zucchero della crema, è spaziale!!