Ricetta di Sonica

POLLO AI CAPPERI E ACETO BALSAMICO

Name: POLLO AI CAPPERI E ACETO BALSAMICO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di pollo (petto, coscia e sottocoscia); 1/2 cipolla; 2 spicchi d'aglio; 1 bicchiere di vino bianco; 3 cucchiai di capperi sott'aceto; 2 cucchiai di aceto balsamico; q.b. sale; q.b. olio e.v.o.; 3 foglie di alloro; q.b. dragoncello, rosmarino, salvia, zenzero (in polvere); q.b. peperoncino; 3 foglie di basilico fresco

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Un secondo semplice, veloce e gustoso!!! Non si può rinunciare alla "scarpetta" finale!! ;)

Ingredienti

• 500 gr. di pollo (petto, coscia e sottocoscia)

• 1/2 cipolla

• 2 spicchi d'aglio

• 1 bicchiere di vino bianco

• 3 cucchiai di capperi sott'aceto

• 2 cucchiai di aceto balsamico

• q.b. sale

• q.b. olio e.v.o.

• 3 foglie di alloro

• q.b. dragoncello, rosmarino, salvia, zenzero (in polvere)

• q.b. peperoncino

• 3 foglie di basilico fresco

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Ricetta per persone

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2,8 (10)

Preparazione

1. - Tagliare a pezzi il pollo, togliergli la pelle, lavarlo, asciugarlo tamponandolo con della carta assorbente e salarlo leggermente, ma uniformemente.

2. - Nel frattempo, affettare finemente la cipolla, schiacciare l'aglio e metterli insieme al pollo, a rosolare in pochissimo olio, tenendo la fiamma alta.

3. - Quando il pollo risulterà ben dorato (girarlo spesso), aggiungere il vino, l'alloro, la salvia, il rosmarino, il dragoncello, lo zenzero, il peperoncino e i capperi.

4. - Tappare e far proseguire la cottura per almeno altri 20 minuti.

5. - Trascorso questo tempo, scoperchiare e versare l'aceto balsamico, risollevando la fiamma del gas x farlo evaporare.

6. - Insaporire col basilico fresco spezzettato e dopo circa 10 minuti, spegnere e servire.