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CAVOLO VERZA E CIPOLLA STUFATI ALL'ACETO BALSAMICO
Un contorno a base di verza e cipolla stufate, aromatizzato all'aceto balsamico, che può fungere perfettamente anche da condimento per la pasta! Molto semplice, gustoso e veloce!
Ingredienti
• 1 cavolo verza
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• q.b. olio e.v.o.
• 1-2 cucchiai di Aceto Balsamico
• q.b. sale
• q.b. pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 11 - Click 59185
Preparazione
1. Per preparare questo piatto, consiglio di utilizzare il cuore della verza, che è più morbido.
2. Bisogna tagliarlo a listarelle sottili, lavarlo, scolarlo bene (una volta eliminate le 2-3 foglie esterne, risulta comunque pulito) e metterlo a stufare in una padella con dell'olio, la cipolla affettata finemente e 2 spicchi d'aglio schiacciati (che poi verranno tolti)
3. Tenere la pentola coperta e ogni tanto controllare la cottura e mescolare.
4. Quando le verdure risulteranno ben appassite, grazie alla loro acqua di cottura e al vapore che si sarà formato col coperchio, scoperchiare la padella, regolare di sale e di pepe, e aggiungere l'aceto Balsamico.
5. Quindi alzare la fiamma al massimo per far sfumare bene l'aceto e dopo qualche minuto spegnere e servire ben caldo.
2. Bisogna tagliarlo a listarelle sottili, lavarlo, scolarlo bene (una volta eliminate le 2-3 foglie esterne, risulta comunque pulito) e metterlo a stufare in una padella con dell'olio, la cipolla affettata finemente e 2 spicchi d'aglio schiacciati (che poi verranno tolti)
3. Tenere la pentola coperta e ogni tanto controllare la cottura e mescolare.
4. Quando le verdure risulteranno ben appassite, grazie alla loro acqua di cottura e al vapore che si sarà formato col coperchio, scoperchiare la padella, regolare di sale e di pepe, e aggiungere l'aceto Balsamico.
5. Quindi alzare la fiamma al massimo per far sfumare bene l'aceto e dopo qualche minuto spegnere e servire ben caldo.
Meg
0,0 (1)
La ricetta che ho seguito da tanti anni non prevede cipola e aglio ma solo aceto bianco, sale e un po' di pepe. Oggi ho provato la vostra con l'aceto balsamico. Veramente gustosa! La proverò anche come condimento per la pasta, come da voi consigliato. Intanto complimenti!
Giovanna
0,0 (1)
Conosco questa ricetta da moltissimo tempo, me l'ha trasmessa addirittura mia mamma ed è buonissima e mi sembra cosi' semplice e appropriata che non ho mai desiderato provarne un'altra. Questo scambio di ricette e opinioni lo trovo molto bello e utile. Giovanna
as
0,0 (1)
la conosco diversamente. Non metto la cipolla e aggiungo 100 grammi di pasta di salame o salsiccia. veramente buona
Sonica
0,0 (1)
Ho provato la stessa ricetta, sostituendo la cicoria alla verza. Un sapore particolarissimo, ma molto sfizioso!
Sonica
0,0 (1)
Un contorno a base di verza e cipolla stufate, aromatizzato all'aceto balsamico, che può fungere perfettamente anche da condimento per la pasta! Molto semplice, gustoso e veloce!