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Ricetta di: rossanaa 🏆 Top della community
SFINCI DI SAN GIUSEPPE
Ecco i bignè di S. Giuseppe, io di solito li farcisco per metà con crema gialla, altra metà crema a cioccolato. Che dire... molto molto buoni.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 3 - Click 3529
Preparazione
1. Bollire l'acqua con lo strutto e un pizzico di sale.
2. Fuori dal fuoco, unire la farina, le uova,uno alla volta e mescolando sempre.
3. Far riposare il composto per due ore, quindi friggere a cucchiaiate in olio caldo.
4. Scolare le sfinci e, intanto, impastare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, far riposare per un'ora
5. Passarla al setaccio, unire il cioccolato in polvere, la scorza, la zuccata a pezzetti
6. Riempire con questa crema le "sfinci" e porne anche sopra ognuna, insieme ad un pezzetto di scorza d'arancia candita.
2. Fuori dal fuoco, unire la farina, le uova,uno alla volta e mescolando sempre.
3. Far riposare il composto per due ore, quindi friggere a cucchiaiate in olio caldo.
4. Scolare le sfinci e, intanto, impastare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, far riposare per un'ora
5. Passarla al setaccio, unire il cioccolato in polvere, la scorza, la zuccata a pezzetti
6. Riempire con questa crema le "sfinci" e porne anche sopra ognuna, insieme ad un pezzetto di scorza d'arancia candita.
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Salvo
0,0 (0)
Ma vengono come quelli che vendono nei bar? E poi il bicarbonato quando v'ha messo?
Maria Grazia
0,0 (0)
Sono molto buone, ma le vere sfinci sono ripiene con crema di ricotta, uguale a quella dei cannoli siciliani con cioccolato a pezzetti e zuccata e guarnite con scorzette d'arancia candite e granella di pistacchio. E' una ricetta tradizionale palermitana.
rossanaa
0,0 (0)
Ecco i bignè di S. Giuseppe, io di solito li farcisco per metà con crema gialla, altra metà crema a cioccolato. Che dire... molto molto buoni.