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Preparazione
- Unire le due farine, due uova, il miele (lasciare un paio di cucchiaini) ed il burro che avrete precedentemente fatto ammorbidire, lavorare il tutto e fare un disco
- Formare con la pasta un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di circa mezzo centimetro
- Porlo in una tortiera foderata con carta da forno, applicare un bordo largo circa 2 centimetri e dello spessore di 1,5 centimetri
- Mettere in forno a 200°C lasciar cuocere per 15 minuti, ricoprire con l'impasto frullato, di ricotta, tuorli, miele uva sultanina
- Con l'altro pezzo di pasta avanzato, fare delle fettuccine abbastanza spesse della larghezza di 1 centimetro e disporle sulla crostata in modo da formare un reticolato romboidale
- Le ultime fettuccine di pasta tagliarle più grandi delle precedenti e utilizzarle per il bordo della crostata
- Spennellare le strisce di pasta frolla con il tuorlo
- Infornare nuovamente e cuocere per altri 25 - 30 minuti.
maria concetta
0,0 (1)
Io non metto l'uvetta, ma aggiungo i pinoli, provatela è ottima!!!
stella
0,0 (1)
uvetta e scaglie di cioccolato...
elena
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La crostata deve essere mangiata in giornata altrimenti diventa molliccia. L'uvetta sarebbe opportuno metterla in ammollo con dell'acqua o con del rum. Mettere del limone grattuggiato insieme alla ricotta.
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ele83
0,0 (1)
ottima anche con dei frutti canditi oltre all'uvetta!!!
rossana '57
0,0 (1)
io trovo che l'aggiunta dell'uvetta sultanina sia eccezzionale, toglierei invece il miele mettendo un poco di zucchero a velo nell'impasto della ricotta in modo da non farla sembrare troppo dolce cari saluti