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PETTO DI POLLO E RADICCHIO,
I miei figli mi ripetono in continuazione, papà quand'è che fai il Petto di pollo e radicchio???
Ingredienti
• 10 fette petto di pollo
• radicchio travisano
• 1 dado
• salsa vinaigrette all'aceto balsamico
• sale
• pepe
• q.b. olio extravergine d'oliva
• aceto balsamico
Preparazione
1. Lavate e asciugate bene il radicchio, tagliatelo a strisce nel
2. senso della lunghezza eliminando la parte centrale bianca ,
3. bagnatelo con la salsa vinaigrette e lasciate macerare per due ore
4. circa
5. In un pentolino con acqua bollente fate sciogliere il dado.
6. Nel frattempo in una padella capiente unta d'olio fate dorare
7. le fettine di pollo salando e pepando q.b
8. quando saranno ben dorate
9. bagnate con un po' di aceto balsamico e qualche cucchiaio di brodo
10. mettete in forno a 180°C per 20 minuti circa.
11. A fine cottura preparate su un piatto un letto di radicchio,
12. mettete sopra le fettine, versando il sughetto di cottura della carne.
2. senso della lunghezza eliminando la parte centrale bianca ,
3. bagnatelo con la salsa vinaigrette e lasciate macerare per due ore
4. circa
5. In un pentolino con acqua bollente fate sciogliere il dado.
6. Nel frattempo in una padella capiente unta d'olio fate dorare
7. le fettine di pollo salando e pepando q.b
8. quando saranno ben dorate
9. bagnate con un po' di aceto balsamico e qualche cucchiaio di brodo
10. mettete in forno a 180°C per 20 minuti circa.
11. A fine cottura preparate su un piatto un letto di radicchio,
12. mettete sopra le fettine, versando il sughetto di cottura della carne.
Stefano
0,0 (1)
si.... dopo averla tagliata a trisce si deve lasciare macerare nella salsa vinaigrette per qualche ora ...ciao...
Sonica
0,0 (1)
Ste, ma il radicchio deve rimanere crudo?
sandy
0,0 (1)
m
cuocoprovetto74
0,0 (1)
Ottima ricetta merita le quattro stelle anche per la sua preparazione. Il radicchio nno serve perdere tempo nel eliminare i grostone bianco serve a nulla ho messo la parte rossa, quindi metà radicchio in su nella salsa. Consigliere dai 6/7 cucchiai di brodo onde evitare di asciugare molto il piatto nel momento in cui si mette in forno. I 20 minuti di forno, secondo me, sono troppi consiglio dai 10 masimo 15 minuti onde evitare di fare asciugare troppo i petti.
Stefano 58
0,0 (1)
I miei figli mi ripetono in continuazione, papà quand'è che fai il Petto di pollo e radicchio???