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GRISSINI ALLE ERBE AROMATICHE
La stessa ricetta potrà essere utilizzata (con o senza erbe) per fare dei grissini rivestiti da semi di sesamo (o papavero, o farina di mais, etc). Ricoprire i grissini prima di infornarli, rotolandoli nei semi desiderati.
Ingredienti
• 200gr farina 00
• 200gr farina integrale
• 200gr farina manitoba
• 1 cubetto di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 mazzetto di erbe aromantiche fresche tritate
• pepe qb
• 2 cucchiai di olio
• sale qb
• acqua qb.
Preparazione
1. Sciogliere il lievito in una tazza d'acqua tiepida insieme allo zucchero
2. Mescolare le tre farine
3. Impastare a lungo le farine con il composto di lievito e acqua, il pepe, le erbe aromatiche, l'olio ed infine il sale
4. Lasciar lievitare il composto un paio d'ore
5. Riprenderlo e strappandone dei pezzi formare i grissini della dimensione desiderata
6. Appoggiarli sulla leccarda rivestita con carta forno e cuocerli in forno caldo a 200°C per 20-30 minuti a seconda della dimensione
7. Ottimi serviti tiepidi come antipasto accompagnati da salumi.
2. Mescolare le tre farine
3. Impastare a lungo le farine con il composto di lievito e acqua, il pepe, le erbe aromatiche, l'olio ed infine il sale
4. Lasciar lievitare il composto un paio d'ore
5. Riprenderlo e strappandone dei pezzi formare i grissini della dimensione desiderata
6. Appoggiarli sulla leccarda rivestita con carta forno e cuocerli in forno caldo a 200°C per 20-30 minuti a seconda della dimensione
7. Ottimi serviti tiepidi come antipasto accompagnati da salumi.
GVASCO
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ho provato questa ricetta a capodanno. ne ho fatti metà al rosmarino e metà alle olive, è stato un successone!!! la bambina di 2 anni dei miei amici non ha fatto altro che sgranocchiarli tutta sera. purtroppo però il giorno dopo erano un po' gommosi...
CIOCCOLATOSA
0,0 (1)
Ho provato questa ricetta facendone una parte con i semi di sesamo, una parte al rosmarino fresco spezzettato e una parte con la salvia, tutti molto buoni e stuzzicanti
bietolina
0,0 (1)
La stessa ricetta potrà essere utilizzata (con o senza erbe) per fare dei grissini rivestiti da semi di sesamo (o papavero, o farina di mais, etc). Ricoprire i grissini prima di infornarli, rotolandoli nei semi desiderati.