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AVOCADI ALLA COLOMBIANA
Non so se è davvero una ricetta della Colombia, ma se vi piacciono i sapori un pò 'fortini' non può non piacervi!
Ingredienti
• 2 avocadi maturi
• 5 uova sode
• 1 cipolla rossa
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1/2 bicchiere piccolo di aceto
• succo di limone
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lavate, asciugate, tagliate in senso verticale gli avocadi ed eliminate il nocciolo
2. Togliete la polpa con un cucchiaio senza rompere i "gusci", aggiungete il succo di limone per non farla annerire (bagnate anche la parte scavata);tritate molto bene il prezzemolo, le uova, la cipolla (cruda);schiacciate la polpa con la forchetta, aggiungete il trito mescolando bene, mettete l'aceto e aggiustate di sale
3. Riempite i gusci col composto e lasciate in frigo almeno un'ora (meglio se fino al giorno dopo).
2. Togliete la polpa con un cucchiaio senza rompere i "gusci", aggiungete il succo di limone per non farla annerire (bagnate anche la parte scavata);tritate molto bene il prezzemolo, le uova, la cipolla (cruda);schiacciate la polpa con la forchetta, aggiungete il trito mescolando bene, mettete l'aceto e aggiustate di sale
3. Riempite i gusci col composto e lasciate in frigo almeno un'ora (meglio se fino al giorno dopo).
robi965
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Non so se è davvero una ricetta della Colombia, ma se vi piacciono i sapori un pò 'fortini' non può non piacervi!