Ricetta di biba65

FINOCCHI IMPANATI

Name: FINOCCHI IMPANATI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 finocchi; 1 uovo; sale; 1 cucchiaio di parmigiano; 2 cucchiai latte; pangrattato; olio per friggere

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Semplice da realizzare e incontra facilmente i gusti.

Ingredienti

• 4 finocchi

• 1 uovo

• sale

• 1 cucchiaio di parmigiano

• 2 cucchiai latte

• pangrattato

• olio per friggere

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 6170

2,9 (10)

Preparazione

1. Pulire, lavare e dividere in 4 parti i finocchi

2. Lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti circa

3. Scolarli e lasciarli raffreddare

4. Passarli nell'uovo precedentemente sbattuto con sale, parmigiano, latte, quindi nel pangrattato

5. Friggerli e servirli tiepidi.

mariaida

0,0 (1)

Ho provato la ricetta e apportato qualche modifica che trasmetto perchè penso possa essere utile : Prima di cuocere i finocchi preparo un piccola besciamella molto soda alla quale amalgamo duo o tre cucchiai di parmigiano,poi la stendo su di un piatto a raffreddare. Lesso al dente i finocchi e, appena freddi, li affetto. Su ogni fetta di finocchio spalmo la besciamella al parmigiano,passo ad una ad una le fette imbottite in uovo sbattuto e salato e poi nel pangrattato, quindi friggo in olio ben caldo e poso a degrassarsi su carta assorbente.