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Ricetta di: moncicci
TORTA DI PATATE E SPINACI
Semplice, veloce e un modo per far gustare il sapore delle verdure anche a chi non le adora... inoltre si presenta molto bene, farete un figurone!!!
- 2 di pasta sfoglia
- 5 patate
- 500 grammi di spinaci
- speck a cubetti
- parmigiano reggiano
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Foderate una teglia da torta con la pasta sfoglia
2. Per il ripieno: fate lessare le patate e gli spinaci, una volta lessati lasciate scolare bene gli spinaci e strizzateli per togliere più acqua possibile
3. Mescolate con un cucchiaio spinaci, patate, speck e aggiungete parmigiano, sale e pepe a vostro piacere
4. Amalgamate bene il tutto e riempite con il composto la tortiera foderata
5. Ricoprite con la pasta sfoglia e spennellate la superficie con il tuorlo dell'uovo aiuntadovi con un pennello
6. (NB: la superficie della pasta sfoglia va sempre bucherellata con la forchetta)
7. Infornate a forno ben caldo, a 220°C per circa 30 minuti fino a che la superficie sarà ben dorata
8. E' importante che il forno sia ben caldo e che la temperatura di cottura sia elevata altrimenti il contenuto umido non permette alla pasta sfoglia che è sotto di cuocere bene.
2. Per il ripieno: fate lessare le patate e gli spinaci, una volta lessati lasciate scolare bene gli spinaci e strizzateli per togliere più acqua possibile
3. Mescolate con un cucchiaio spinaci, patate, speck e aggiungete parmigiano, sale e pepe a vostro piacere
4. Amalgamate bene il tutto e riempite con il composto la tortiera foderata
5. Ricoprite con la pasta sfoglia e spennellate la superficie con il tuorlo dell'uovo aiuntadovi con un pennello
6. (NB: la superficie della pasta sfoglia va sempre bucherellata con la forchetta)
7. Infornate a forno ben caldo, a 220°C per circa 30 minuti fino a che la superficie sarà ben dorata
8. E' importante che il forno sia ben caldo e che la temperatura di cottura sia elevata altrimenti il contenuto umido non permette alla pasta sfoglia che è sotto di cuocere bene.
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moncicci
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Semplice, veloce e un modo per far gustare il sapore delle verdure anche a chi non le adora... inoltre si presenta molto bene, farete un figurone!!!