Ricetta di deny80

MINESTRA PICCANTE ALLA ZUCCA

Name: MINESTRA PICCANTE ALLA ZUCCA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di pasta per minestre (ditalini, farfalline); 2 patate; 250 g di zucca; 1 cipolla; 1 rametto di rosmarino; 1 peperoncino; dado; olio e.v.; sale

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A vostra scelta potete ottenere una minestra più brodosa o più asciutta, "all'onda". » una vera armonia di sapori e sensazioni, cremosa, colorata, piccante, dolce e profumata al tempo stesso. Sempre graditissima.

Ingredienti

• 200 g di pasta per minestre (ditalini, farfalline)

• 2 patate

• 250 g di zucca

• 1 cipolla

• 1 rametto di rosmarino

• 1 peperoncino

• dado

• olio e.v.

• sale

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Ricetta per persone

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2,9 (11)

Preparazione

1. Scaldate l'olio con il rosmarino e il peperoncino.Aggiungete la cipolla affettata fine e lasciate rosolare.Quindi unite le patate e la zucca tagliate a cubetti piuttosto piccoli, traferite sul fuoco basso, salate leggermente e coprite, aggiungendo poca acqua

2. Quando le verdure sono morbide, a vostra scelta, potete passarle leggermente con il frullatore a immersione, eliminando il rosmarino e il peperoncino

3. Unite l'acqua necessaria per la minestra, il dado, e quando bolle, la pasta

4. Portate a cottura, senza coperchio e mescolando spesso

5. Regolate di sale e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire.

bietolina

0,0 (1)

ho preparato questa minestra apportando alcune modifiche, ovvero senza pasta e con un trito di salvia fresca. ho avuto un successo enorme era deliziosa, oltre che un tripudio colorato di profumi. credo proprio che diventrà il mio cavallo di battaglia per le serate autunnali grazie deny.

deny80

0,0 (1)

A vostra scelta potete ottenere una minestra più brodosa o più asciutta, "all'onda". È una vera armonia di sapori e sensazioni, cremosa, colorata, piccante, dolce e profumata al tempo stesso. Sempre graditissima.