Ricetta di Icnos71

MEZZE PENNE DEL CARLOFORTINO

Name: MEZZE PENNE DEL CARLOFORTINO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di mezze penne; olio d'oliva extra vergine d'oliva; 1 spicchio d'aglio grosso; 1 cipolla piccola; 1 trancio di pesce spada fresco; 1 trancio di salmone fresco; 1/2 bicchiere di vermentino; prezzemolo; sale q.b; 300 gr di pomodorini

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Piatto decisamente estivo, molto buono anche senza l'aggiunta dei pomodorini, facile da preparare e sfizioso. Si consiglia di pasteggiare con un vermentino, o un vino bianco molto fresco.

Ingredienti

• 400 gr di mezze penne

• olio d'oliva extra vergine d'oliva

• 1 spicchio d'aglio grosso

• 1 cipolla piccola

• 1 trancio di pesce spada fresco

• 1 trancio di salmone fresco

• 1/2 bicchiere di vermentino

• prezzemolo

• sale q.b

• 300 gr di pomodorini

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Ricetta per persone

Regione

Sardegna

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2,9 (10)

Preparazione

1. Versate qualche cucchiaio d'olio in una padella antiaderente e fate imbiondire l'aglio e la cipolla, precedentemente sminuzzati; unite i tranci di salmone e pesce spada, sminuzzandoli con un mestolo di legno

2. Fate cuocere per circa 5 minuti, versate il vino, aumentando la fiamma per farlo evaporare; unite i pomodorini tagliati a pezzetti, il sale e fate cuocere per un massimo di 15 minuti.A fine cottura cospargete col prezzemolo e spegnete la fiamma

3. Scolate la pasta e fatela sdaltare nel composto, riaccendendo la fiamma per qualche minuto

4. Buon appetito!

Icnos71

0,0 (1)

Piatto decisamente estivo, molto buono anche senza l'aggiunta dei pomodorini, facile da preparare e sfizioso. Si consiglia di pasteggiare con un vermentino, o un vino bianco molto fresco.