Ricetta di Elisabetta1962

TESTAROLI AL PESTO

Sono veramente speciali!!!

Ingredienti

• kg. 1 farina 00

• olio di oliva 1/2 tazzina da caffè

• sale fino q.b.

• acqua q.b.

• pesto alla genovese

Portata

PRIMO

Tempo di preparazione

40 min

Tempo di cottura

20 min

Difficoltà

Media

Ricetta per persone

6

Regione

Toscana


Recensioni 1 - Click 2861

2,3 (10)


Preparazione

1. Preparare un impasto molto fluido con gli ingredienti di cui sopra, cuocere delle crÍpes non molto sottili in un padellino antiaderente leggermente unto

2. Le crÍpes devono essere molto ben cotte

3. Tagliare le crÍpes a strisce o quadrotti

4. Far seccare qualche ora all'aria aperta

5. Portare ad ebollizione una pentola con acqua salata, buttare i testaroli e farli cuocere per 2/3 minuti

6. Scolare e condire con pesto alla genovese.

Sono veramente speciali!!!

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