1. Pulire le mele e tagliarle a fettine medie, spruzzarle col succo di limone per non farle annerire.

2. Mettete in ammollo l'uvetta con acqua tiepida.

3. In una padella capiente far rosolare il burro e aggiungere le mele tagliate, mischiate insieme un pò di zucchero e cuocere leggermente

4. Aggiungere pinoli, uva, noci, cannella e pangrattato.

5. Tirare la sfoglia in uno strato compatto ma non molto alto, cospargerla con la marmellata, aggiungere tutti gli altri ingredienti amalgamati nella padella, e arrotolare formando il classico cilindro di strudel.

6. Spennellare la superficie dello strudel con l'uovo e lo zucchero a velo

7. Sistemare in una teglia rivestita con carta da fortno e porre nel forno già riscaldato a 200°C per 20 minuti circa.

8. Al termine della cottura far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.